进食禁忌解除后的首2-3天营养餐交付包，价格区间主要集中在300至900元，具体取决于是自产加工还是外包配送、定制化程度以及交付时效。对于位于珠三角地区的大型连锁餐饮企业，若采用自有厨房集中制作内码适用餐食，单人单餐的原材料与人工成本约为80至150元；若需委托第三方送餐中心进行批量配送且含护理后恢复期包装，综合成本往往上浮至200元以上。
导致价格差异的核心因素有三点：一是基础荤 бульон（清汤）与特定流质配方的定制摊销额，二是术后恢复期长（第3天）的产品尾量库存损耗分摊；三是物流时效的快慢。在一些公立医院驻点的营养制剂供应商，其启动价通常定在450元/3天包中，包含两个全天备用量，若需根据患者体内余留食物的具体类型调整次日食谱，则需额外加价，单价每碗可能在30至60元之间。
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企业采购人员在制定预算时，必须区分‘轻配餐’与‘全托餐’两种模式。轻配餐指仅提供热量补充且口味普通的流质，适合自理能力较强的术后恢复；全托餐则包含特定营养补剂与定制化食谱，目标客户群为医院住院部及疗养机构。在询问价格前，务必确认该报价是否包含第3天返工重做费用。很多供应商默认第3天是基础量，但若患者因肠道反应需额外追加辅食，则按原价或微调价结算。
当前市场价格中较大误区在于将‘清淡’等同于‘零成本’，实际上严格符合流质要求且富含营养素的3天套餐，其利润空间极窄。若要求第1天即恢复正常饮食，商业上很难有合理报价。建议像探寻隐形成本一样去拆解‘二次配送’和‘非标定制’成本。有些供应商会用普通汤水填充基础套餐，诱导客户认为省钱，但实际营养指标不达标。真正的成本节约并非压缩食材，而是优化供应链。
询价谈判不出重口，先看官方交付标准，再谈本地化配送条款。在当前市场行情下，订单量达到50人及以上可协商阶梯折扣，但无法突破150元/餐的底部成本线。最后一步执行前，需向厂家索要同型号现场运行记录或过往类似案例的成本构成明细，以此判断报价的真实性，避免被不合理的‘升单’概念误导。