选吃肺好的食物时，首先得明确价格区间和预算所在档位。目前国内紫苏、赤小豆等主打食材，经产地直采发往长三角工厂时，鲜活品成本控制在 40 至 80 元/kg，而经过干燥、切片或提取有效成分的成品原料，价格普遍上浮至 100 至 300 元/kg。
导致价差较大的因素在于供应链环节和保质期要求。走商超渠道的半成品不仅损耗高，还需承担高昂的冷链物流费；而从正规贸易公司直采且要求当天发出的鲜食材，能避开中间商加价。对于 B 端采购而言，优先考虑的是原料的新鲜度与稳定供应能力，而非单纯追求低价。
要制定合理的预算，必须搞清‘含运费’、‘含税’以及‘起订量’这三个关键条件。比如同样的紫苏干叶，厂家年采购量在 50 吨以上时，出厂价可能低至 25 元/kg，但若是零星几公斤的小批量订单，支持起运价通常要在 80 元/kg以上。因此，在询价时不问单价而谈总成本，才能做出准确判断。
常见误区是认为‘越新鲜越贵’就不合理，其实很多经过标准化处理的腌制品，虽然单价看似不高，但考虑到存储寿命长、无需每日鲜送，综合使用成本反而更低。有些工厂为了压低成本，选用普通货农残不达标或包装简陋的‘三无’产品，这种隐性风险远比价格差异带来的利润更高。
继续推进项目时，请务必让供应商提供明确的价格口径，包括是否包含增值税发票、是否承担从工厂到仓库的整车运费，以及长期合作后的阶梯优惠。特别是在评估长期链路时，建议对比不同规模下的单价变化，避免被短期批发价主导，从而锁定较优的采购方案。