做嫁接前先看三件事：接穗直径是否在1.5至2厘米、砧木是否无菌处理、嫁接工具是否锋利。第一步必须将主枝枝痕削平，有助于切面光滑不撕裂，这是后续汁液融合的基础。
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不同品种对切面宽度要求不同，宽幅利于愈合但操作容错率低。削去长度以露出形成层为准，长度不宜超过根系直径的三分之一，否则伤及木质层影响成活。
关键细节在于前列道切口必须在最外侧，第二刀向内，形成完成的夹角咬合。完成后检查切口是否对齐，如果对准不准确，接口愈合困难，最终导致果树晚发或枯死。
夏天或阴雨天嫁接成功率会下降约三分之一，必须选择清晨露水未干时操作，此时叶片闭合，温度适宜。去掉中间叶片后，用凡士林涂抹切口防止风干，并小心捏住插穗，避免压伤或污染。
嫁接后一周需每天浇水2-3次，保持土壤湿润但不积水，避免根系受损导致脱落。两天后需检查接口处是否愈合，如发现接口分离则需重新处理，但成功率会显著降低。
愈合稳定后，嫁接点约一周内逐渐脱落，进入缓苗吸氧阶段。修剪基部分枝，促进单干生长，第七天观察新芽萌发情况，此时即可评估当年成活率。
只看这一项指标的话，优先看切面是否对准形成层；下一步可向技术员索要同果园当年的嫁接数据集，对比不同气候下的成活率差异。