新鲜皮皮虾剪须洗净，控干水分后用椒盐粉均匀腌制15分钟，加入少许淀粉锁住水分，符合工业调味规范。

油温控制在180℃，中火炸制3-5分钟至金黄酥脆，捞出沥油，避免高温过久导致口感发硬。

成品撒椒盐混合香料，适用于餐饮生产线批量炸制，提升效率并有助于每批品质稳定。