推荐使用沸水烫洗或75%酒精擦拭消毒；木质菜板洗净后立放通风晾干，避免潮湿发霉。

生熟食分开使用不同菜板，定期检查刀痕严重时及时更换；可用200ppm漂白水浸泡消毒后较充分冲洗。

保持菜板干燥通风，防止细菌滋生；结合紫外线暴晒或阳光晾晒，进一步提升杀菌效果。