浙江安吉白茶产自独特白叶一号品种，茶园全部认定为全国绿色食品原料标准化生产基地。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，采用手工精细采摘，有助于原料鲜嫩度与均匀性。

加工工艺包括摊放、杀青整形、初烘、回潮、复烘等关键环节，运用自动化理条、风选、烘干生产线，实现规模化、标准化生产，避免红梗焦叶，提高成品率与一致性。

通过安吉白茶产业大脑平台，集成区块链与数字孪生技术，实现茶园实时监测、质量追溯与全链路监管，推动精深加工与品牌国际化，产值持续增长。