泥炭土（Peat Soil）主要由未相对充分分解的苔藓、草本等植物残体在湿冷、缺氧的沼泽环境中经数千年积累而成，属于有机土（Histosol），有机质含量通常超过50%。其形成过程抑制了微生物分解，保留了丰富腐殖酸和纤维素。

在工业应用中，泥炭土呈现疏松多孔结构，保水性强、透气性佳且酸性较强（pH 3.5-5.5），可有效降低病虫害风险。常作为温室栽培、苗木培育和土壤改良的核心基质原料。

实际使用时，泥炭土常与珍珠岩、蛭石等混合调节pH和养分平衡，提升作物根系发育效率，是现代设施农业和景观工程中不可或缺的专业有机介质。