干蛋糕生产采用连续式隧道烤炉与钢带输送系统，精确控制温区与湿度，有助于蛋糕坯组织疏松且水分含量稳定在3%-6%。

关键设备包括高速搅拌机、定量 depositor、远红外烘烤隧道及紫外线杀菌冷却线，有效防止微生物污染并延长保质期。

自动化包装环节集成多功能枕式包装机与装盒机，实现每分钟200-600包的高速封装，显著提升食品工厂产能与一致性。