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🧭 核心要点要基础面团采用中筋面粉加酵母、糖揉制,南瓜泥、紫薯泥分别调色,揉至扩展阶段确保筋度均匀要发酵至蜂窝状后排气分割,彩色面团分割搓条卷曲或模具压花,拼接成型后二次醒发20-30分钟要冷水上锅大火蒸12-15分钟,转中火续蒸5分钟,关火焖5分钟,避免塌陷保持蓬松美观
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