传统米发糕蒸制技法：酵母发酵松软香甜

糯米粉加温水、酵母、白糖搅拌均匀，静置发酵至表面起泡。红糖水调匀后倒入面糊，充分搅打至无颗粒。

倒入模具中二次醒发，大火蒸20-25分钟至熟透开花。出锅冷却后口感松软Q弹，甜度适中，传统手工风味浓郁。