糖醋排骨标准工艺：炒糖色酸甜适中软烂脱骨

📋 糖醋排骨标准工艺：炒糖色酸甜适中软烂脱骨 详细介绍

排骨切块焯水洗净，锅中少油炒糖色至枣红，倒入排骨煸炒上色。

加生抽、老抽、料酒、白糖、陈醋、水大火烧开，转小火炖40分钟至软烂。

大火收浓汁勾薄芡，淋少许醋提鲜，出锅前撒葱花，酸甜平衡外酥里嫩。