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🧭 核心要点要按面粉重量0.5-1.5%比例添加,先与干性原料均匀预混防止结块要搅拌时控制水温20-30℃,确保化学反应适度产生二氧化碳气体要及时送入烤箱烘焙,监测面团pH与体积变化,适用于面包糕点生产线
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