选用优质猪里脊切段后进行真空滚揉腌制，添加复合调味料提升嫩度与风味，滚揉时间控制在30-45分钟有助于入味均匀。

腌制肉段裹上工业级湿淀粉糊，通过自动化挂浆机实现均匀裹粉，降低人工操作变异性，提高产品一致性。

进入连续油炸流水线，油温控制在170-180℃，炸制3-5分钟至金黄酥脆，出油后快速冷却并甩油，成品速冻包装以锁住鲜香口感。