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选用新鲜老母鸡,清洗后冷水下锅,加入姜片和葱段焯水去腥,确保汤底清澈无杂质。

转小火慢炖2-3小时,期间撇去浮沫,后期加红枣枸杞提升营养价值,汤汁浓郁胶质丰富。

出锅前适量加盐调味,避免过早放盐破坏鲜味,成品汤鲜肉嫩,营养全面适合全家食用。

🧭 核心要点

  • 选用新鲜老母鸡,清洗后冷水下锅,加入姜片和葱段焯水去腥,确保汤底清澈无杂质
  • 转小火慢炖2-3小时,期间撇去浮沫,后期加红枣枸杞提升营养价值,汤汁浓郁胶质丰富
  • 出锅前适量加盐调味,避免过早放盐破坏鲜味,成品汤鲜肉嫩,营养全面适合全家食用

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