先取适量芝麻酱置于搅拌容器,加入少量香油或温水,用低速搅拌机初步稀释,避免结块形成。
逐步加入凉开水或调味液,同时提高转速至高速剪切状态,确保油水充分乳化呈细腻膏状。
最后添加盐、糖、醋等调味料,继续搅拌均匀,静置消泡后灌装,实现工业级顺滑稳定产品。
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