经典自制黑胡椒酱汁配方：提升牛排风味的专业做法

准备黑胡椒粒现磨、洋葱蒜末、黄油及蚝油番茄酱。锅中融化黄油，小火炒香蒜末与洋葱至透明。

加入粗磨黑胡椒粉、蚝油、番茄酱及少量糖，注入高汤或清水煮沸。中小火浓缩至酱汁粘稠。

尝味调整咸甜与胡椒浓度，勾薄芡提升质感。成品可浇淋热牛排，增添浓郁香辣口感。