鲜活花甲不急于吐沙，原袋挤出空气真空密封，冷藏4-6℃可存3-7天，模拟冬眠状态降低代谢。

需短期存放用高浓度盐水暂养，吐净沙后沥干冷藏；长期保存则清洗后冷冻，解冻后及时烹饪。

避免反复温差与直接冰水接触，死花甲有异味不得食用，保障食品安全。