调酒基酒价格参考市场行情，伏特加、金酒等标准款单瓶成本控制在合理区间，制定零售价时毛利率保持50%以上。

鸡尾酒定价考虑配料复杂度和呈现，经典款如马天尼设8-15元/杯，高档创新款可达20元以上。

酒水单设计应分类清晰，标注容量与酒精度，结合季节促销动态调整，确保合规透明。