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🧭 核心要点要基础配料：黄豆酱与甜面酱按1:1比例混合，加入耗油、葱蒜末增鲜；热锅凉油中小火炒香蒜末与辣椒碎要熬制过程：倒入酱料小火慢炒至酱体变稠、色泽红亮，加入少量糖与花椒粉调和风味，持续搅拌防糊底要出锅冷却：关火后可拌入芝麻或熟芝麻油提香，密封保存；冷藏条件下可保存数月，使用时直接夹馍或拌面
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