鱿鱼蛋白质含量达16%-20%，脂肪低于1%，提供必需氨基酸及牛磺酸，有效抑制血液胆固醇，预防血管硬化并缓解疲劳。
富含钙、磷、铁、硒等元素，促进骨骼发育与造血，防治贫血；多肽与硒成分赋予抗病毒、抗辐射作用，支持免疫系统。
中医认为鱿鱼滋阴养胃、补虚润肤，建议煮熟透食用，避免多肽成分影响肠道功能，高温烹饪后营养仍保留较好。
知识速读水产品营养鱿鱼蛋白牛磺酸功效
鱿鱼营养剖析：高蛋白低脂海鲜的健康益处
核心要点
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鱿鱼蛋白质含量达16%-20%，脂肪低于1%，提供必需氨基酸及牛磺酸，有效抑制血液胆固醇，预防血管硬化并缓解疲劳。
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中医认为鱿鱼滋阴养胃、补虚润肤，建议煮熟透食用，避免多肽成分影响肠道功能，高温烹饪后营养仍保留较好。
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