基础面糊配方为面粉:水约1:1.3，加入少量盐与油提升延展性，静置30分钟让面筋充分舒展。

中火预热平底锅刷薄油，倒入适量面糊快速旋转摊匀，待气泡破裂翻面再煎10-15秒即可出锅。

工业化生产中采用自动化摊饼机控制厚度与温度，实现高效、标准化的大批量煎饼制作。