萧记三鲜烩面品牌化生产与河南烩面工业升级

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萧记三鲜烩面始创于1986年，以三鲜（海参、鱿鱼等）配伊府面，汤底采用鸡汤、骨汤、羊肉汤复合熬制，遵循滋养不过补原则。工业生产注重高筋面粉三揉三醒工艺，确保面条筋道。

企业建立深加工厂，生产配套芝麻酱、香油等调味品，推动烩面从餐饮向预包装食品延伸，提升供应链效率。

作为河南烩面代表品牌，萧记通过多店扩张与非遗传承，实现传统手工技艺与现代食品工业的融合。