刘新生羊肉炝锅面特色工艺与风味解析

📋 刘新生羊肉炝锅面特色工艺与风味解析 详细介绍

选用内蒙古优质羊肉切丝，配新鲜手擀面条。羊肉汤长时间熬煮，汤底浓白鲜香，去除膻味。

炝锅核心用热油爆香姜丝、葱段及辣椒，瞬间激发香气，倒入滚烫羊肉汤，下入劲道面条。

出锅前加盐、味精调味，撒葱花及油泼辣子，口感层次丰富，冬季暖身首选。