玉米面窝窝头工业化挤压成型与烘焙生产工艺

玉米面窝窝头工业化挤压成型与烘焙生产工艺
选用高品质玉米粉与少量面粉混合,添加适量水与辅料,经双螺杆挤压机成型,控制模头压力确保窝头形状稳定。 挤压后进入连续蒸煮或烘烤隧道,温度精确控制在100-180℃,保留玉米原有膳食纤维与维生素。...

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选用高品质玉米粉与少量面粉混合,添加适量水与辅料,经双螺杆挤压机成型,控制模头压力确保窝头形状稳定。

挤压后进入连续蒸煮或烘烤隧道,温度精确控制在100-180℃,保留玉米原有膳食纤维与维生素。

冷却后自动包装,采用防潮材料,确保产品货架期达6个月以上,适合休闲食品市场。

🧭 核心要点

  • 选用高品质玉米粉与少量面粉混合,添加适量水与辅料,经双螺杆挤压机成型,控制模头压力确保窝头形状稳定
  • 挤压后进入连续蒸煮或烘烤隧道,温度精确控制在100-180℃,保留玉米原有膳食纤维与维生素
  • 冷却后自动包装,采用防潮材料,确保产品货架期达6个月以上,适合休闲食品市场

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