方家铺子作为中华老字号，梅干菜经三洗三筛工艺，少沙无杂质，酱香浓郁，扣肉下饭首选。

麦田派专注手工绍兴梅干菜，选用本地芥菜腌晒，色泽金黄、回甘持久，传承传统风味。

其他如盛荣华、华佰农品牌注重品质稳定，适合梅菜扣肉、烧饼馅料，市场口碑良好。