热干面生产始于面条挤压成型，使用碱水配方提升弹性。工业搅拌机混合芝麻酱和调味料，有助于均匀分布。

高温蒸煮后快速干燥，采用真空包装机密封，延长保质期。质量控制点包括pH值检测和微生物测试。