商用香料油熬制配方：经典五香料油精确比例与工艺

📋 商用香料油熬制配方：经典五香料油精确比例与工艺 详细介绍

基础比例：食用油500ml配香料总重50-60g，八角10g、桂皮5g、小茴香5g、花椒8-10g、干辣椒适量。

熬制工艺：油温控制100-120℃，先放入耐高温香料慢熬至金黄，再加葱姜蒜等增香，最后关火闷香。

变体推荐：五香料油加陈皮、白芷增强回甘，红油则加大辣椒比例，用于川菜增色提香。