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选取高筋面粉与酵母,按1:0.01比例配比,揉面至光滑,促进面筋网络形成。

发酵控制温度在28-30°C,烘焙时预热烤箱至200°C,确保面包体积膨胀均匀。

🧭 核心要点

  • 选取高筋面粉与酵母,按1:0.01比例配比,揉面至光滑,促进面筋网络形成
  • 发酵控制温度在28-30°C,烘焙时预热烤箱至200°C,确保面包体积膨胀均匀

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