选用牛骨和香料为基础，工业熬制需控制温度在90-100°C，避免营养流失。

添加天然增稠剂和调味品，通过搅拌机均匀混合，确保卤汁浓稠度一致。

包装前进行灭菌处理，采用真空密封技术，延长保质期并维持原味。