选用牛肩里肌或五花肉片，采用自动化切片设备，均匀厚度控制在2-3毫米，提高卷制效率。

卷入金针菇或蔬菜后，使用真空包装和速冻技术，延长保质期，符合食品工业卫生标准。

调味采用照烧酱或孜然配方，通过连续生产线烘烤或蒸煮，确保产品风味一致。