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🧭 核心要点要天目湖砂锅鱼头以胖头鱼为原料，遵循T/LYCYSH 002-2025标准，强调原料鲜活、砂锅慢炖工艺，确保汤汁浓郁鲜美要工业化生产需严格控制煎炸温度、辅料配比及杀菌工艺，实现产品一致性与保质期延长，同时保留传统风味要通过标准化包装与冷链运输，该菜品已实现从湖区到全国市场的供应链优化，成为地方特色食品工业化典范
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