选用新鲜肉类和海鲜原料，进行预清洗和腌渍，使用不锈钢卤锅控制温度在80-100°C。

卤汁配方包括八角、桂皮等香料，通过高压提取机浓缩精华，有助于口感鲜美。

冷却后真空包装，采用巴氏灭菌法延长货架期，满足大规模市场供应需求。