含有β胡萝卜素的食物在食品工业中的营养应用与加工技术

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β胡萝卜素富含于胡萝卜、南瓜和菠菜等食物。在食品工业中，通过提取技术制成添加剂，增强产品抗氧化性能。

加工过程需控制温度以保留活性成分，符合食品安全标准。工业应用包括功能性饮料和营养补充品。