核心原料包括遵义辣椒、优质黄豆与香菇，经筛选、清洗、豆豉自然发酵12个月以上，有助于醇厚酱香。

工业生产线采用自动炒制、灌装与感应封口，严格控制油温与配比，保留手工风味同时提升效率与卫生标准。

每批产品经理化、微生物与感官多重检测，自动化程度达80%以上，实现稳定品质与大规模供应。