选用低筋面粉与油酥比例1:0.6，经反复折叠形成32-64层酥皮结构，确保烘烤后形成清晰酥层。

工业隧道窑采用分段控温工艺：面团醒发后220-240℃高温短时烘烤10-13分钟，表面快速定型锁住香气。

芝麻撒布均匀度与芝麻烤香程度直接影响成品风味，建议采用自动撒料与红外助烤技术提升一致性。