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📋 食品制造业中番茄酱生产工艺的标准化操作指南 详细介绍

选新鲜番茄经清洗、粉碎后,进行高温蒸煮和酶解工艺,优化番茄浆提取效率。

添加调味剂后,通过真空浓缩和巴氏灭菌,实现番茄酱的稳定保质与工业包装。

🧭 核心要点

  • 选新鲜番茄经清洗、粉碎后,进行高温蒸煮和酶解工艺,优化番茄浆提取效率
  • 添加调味剂后,通过真空浓缩和巴氏灭菌,实现番茄酱的稳定保质与工业包装

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