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🧭 核心要点要选用中筋面粉，添加0.8-1.2%食用盐与适量水，和面至筋度适中，醒发30-45分钟后分块要使用压面机多道压薄至1.2-1.8mm厚度，手工擀面时需均匀施力，转动面皮保持圆形，厚度控制在1-1.5mm要工业生产线采用连续压延设备与自动裁切系统，确保面皮规格统一、防粘处理后可直接进入包馅或冷冻环节
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