采用三指法：拇指、食指、中指轻夹杯梗部位，避免手掌接触杯身导致酒液升温，保持红酒最佳侍酒温度。

杯座握持适用于宽杯型，倾斜观察酒色、摇杯释放香气时保持稳定，避免指纹残留影响视觉评判。

专业场合优先杯梗握持，结合摇杯、闻香、品尝流程，确保红酒氧化与温度控制的标准化操作规范。