基础配方：高筋面粉250g、水或牛奶120-140g、酵母3g、糖15g、盐3g、黄油20g，先混合干湿料成团。

揉至出筋后加入黄油，继续揉至薄膜阶段，一次发酵至2倍大，排气分割整形。

二次发酵后烤箱180℃烤20-25分钟，表面金黄即成，掌握温度与发酵时间是关键。