短期保存置于0-4℃冰箱，覆盖湿布保持湿度，避免干燥。

工业冷冻使用速冻技术至-18℃，防止组织破坏和细菌生长。

质量管理包括真空包装和冷链运输，有助于产品符合卫生标准。