家庭简易面包制作工艺：从配方到烘焙全步骤

📋 家庭简易面包制作工艺：从配方到烘焙全步骤 详细介绍

基础配方：高筋面粉280g、牛奶160g、酵母3g、糖30g、鸡蛋1个、黄油适量，混合揉至光滑后一次发酵至两倍大。

分割整形后二次发酵，表面刷蛋液，烤箱180℃预热，烘烤15-25分钟至金黄，内部温度达90℃以上即可出炉。

关键控制发酵温度28-32℃与湿度，避免过发或塌陷，确保面包松软有弹性。