公司始于1668年，依托洪泽湖湿地优质水源与微生物群，采用老窖池发酵与分段取酒工艺，确保酒体丰满、绵柔醇厚。

核心产品包括头排苏酒与绵柔苏酒系列，头排酒经180天超长节气发酵，口感极致稀缺；生态系列强调绿色有机原料，体现环保酿造理念。

双沟酒业坚持纯粮固态发酵，酒精度多为52度与40.8度，适用于日常饮用与中高端宴请，性价比突出。