中式花卷造型技巧：蓬松暄软多层次整形方法

面团发酵至松弛状态，擀成长方薄片，刷油撒葱花盐后对折多次，有助于层次丰富不塌陷。

整形关键：用筷子压印后卷起旋转成花形，或切段捏花，提升视觉效果与蒸制蓬松度。

蒸制工艺：二次发酵10分钟，大火冷水上锅蒸15分钟，出锅即得外白内暄、造型精致的花卷。