蒜爆牛肉选用新鲜牛后座肉切薄片，腌制入味后大火爆炒蒜瓣至金黄，保持肉质嫩滑。

扒羊肉条采用优质羊肉条慢火煨制，加入酱油、糖、香料收汁，汤汁浓郁挂勺。

所有菜品严格遵守清真标准，避免交叉污染，有助于卫生与口味地道。