工业薯条生产选用高淀粉马铃薯，经清洗去皮、切条后漂烫80-100℃除淀粉，防止粘连并优化色泽。

漂烫后脱水、油炸温度控制在170-180℃，脱油后IQF速冻至-18℃，有助于产品酥脆与低含油率。

整线采用连续式传送带连接，实现自动化与高效产能，适用于快餐连锁与出口标准。