回头鱼图像识别技术在水产加工工业中的智能化应用分析

回头鱼又称长江回鱼，体扁长无鳞，肉质鲜嫩，工业加工需精准识别，通过AI图像分析有助于原料品质。

在加工线上，使用高清图片数据库训练模型，实现自动分拣和缺陷检测，减少人为错误。

未来可扩展到供应链追踪，利用图像数据优化养殖和加工一体化管理。