杨桃富含维生素C、膳食纤维、有机酸及多种微量元素，具有生津止渴、利尿通便、降血糖及辅助降压的生理作用。
在食品工业中，杨桃常被加工成清汁饮料、果酱、果脯及冻干片，其独特酸甜风味与低热量特性深受健康食品市场欢迎。
工业化生产时需快速护色与酶灭活处理，避免褐变与营养流失，适度添加抗氧化剂可显著延长货架期。
知识速读食品加工与营养杨桃功效果汁加工
杨桃的营养价值与工业深加工应用解析
核心要点
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