蛋挞皮材料包括中筋面粉、奶油、黄糖和少量鸡蛋，采用酥皮工艺确保层次分明、口感酥脆。

蛋液配方以鸡蛋、牛奶、细砂糖、淡奶油为主，比例精确控制糖蛋比，避免烤制收缩或起泡问题。

工业生产中添加适量香草精提升风味，通过自动化灌注机和隧道烤炉，实现产品规格统一与大规模量产。