零基础在家自制松软海绵蛋糕的简单步骤
问零基础在家自制松软海绵蛋糕的简单步骤
答准备4个鸡蛋、40g低筋面粉、40g白糖、40g牛奶、40g油；蛋黄加糖油牛奶拌匀，蛋白分次加糖打发至硬性发泡。 将蛋白霜分次翻拌入蛋黄糊，再筛入面粉轻轻拌匀，倒入模具震出气泡。...
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📋 零基础在家自制松软海绵蛋糕的简单步骤 详细介绍
准备4个鸡蛋、40g低筋面粉、40g白糖、40g牛奶、40g油；蛋黄加糖油牛奶拌匀，蛋白分次加糖打发至硬性发泡。
将蛋白霜分次翻拌入蛋黄糊，再筛入面粉轻轻拌匀，倒入模具震出气泡。
烤箱预热130-170℃，中层烘烤30-40分钟，牙签插入无湿面糊即熟，出炉倒扣冷却脱模。
🧭 核心要点
- 要准备4个鸡蛋、40g低筋面粉、40g白糖、40g牛奶、40g油；蛋黄加糖油牛奶拌匀，蛋白分次加糖打发至硬性发泡
- 要将蛋白霜分次翻拌入蛋黄糊，再筛入面粉轻轻拌匀，倒入模具震出气泡
- 要烤箱预热130-170℃，中层烘烤30-40分钟，牙签插入无湿面糊即熟，出炉倒扣冷却脱模