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🧭 核心要点要水油皮用中筋面粉、黄油、糖、水和成；油酥用低筋面粉、猪油揉匀，包入水油皮擀开折叠，反复三次形成层次要馅料可选核桃碎加糖，或红薯泥拌糯米粉，包入酥皮捏成三角形，表面刷蛋液，烤箱180℃烤20-25分钟至金黄要关键技巧：冷藏松弛面团防出油，烘烤中途翻面，确保外皮酥脆，冷却后口感更佳
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